Beim Reisen geht es nicht nur darum, unvergessliche Abenteuer zu erleben und atemberaubende Sehenswürdigkeiten zu entdecken. Es geht auch darum, den eigenen Horizont zu erweitern – eine großartige Möglichkeit, ein Reiseziel kennenzulernen.
Planen Sie einen Sommerurlaub auf Palawan? Essen Sie sich durch das Weltklasse-Reiseziel, wenn Sie übernachten bei TAG Resort in Coron. Schauen Sie sich diese Gerichte an, die Sie unbedingt probieren müssen:
Kare-Kare mit Cashewnüssen: Kare Coron
Wussten Sie, dass Palawan der größte Cashew-Produzent der Philippinen ist? Kein Wunder, dass die Cashewnüsse zu den besten Pasalubongs gehören und häufig in lokalen Gerichten verwendet werden.
Kare-kare ist ein beliebtes philippinisches Gericht mit Erdnüssen oder Erdnussbutter, die die Sauce cremiger und reichhaltiger machen. Die Köche von TAG Resort Corons Buntag Restaurant Zeigen Sie den Reichtum an Cashewnüssen in der Provinz, indem Sie die üblichen Erdnüsse durch Cashewnüsse ersetzen – eine kreative Interpretation des beliebten Pinoy-Gerichts.
Tamilisch
Wenn es ein besonderes Gericht gibt, das Sie in Coron unbedingt probieren sollten, dann ist es Tamilok oder Holzwurm. Sie leben in Mangrovenbäumen und ernähren sich von ihnen, daher ihr Name. Sie können bis zu 1.5 Meter groß werden. Tamilok ist nichts für schwache Nerven, besonders wenn Sie nicht an rohes und schleimiges Essen gewöhnt sind.
Der Holzwurm wird typischerweise mit Essig und anderen Gewürzen serviert. Einheimische sagen, er ähnelt der Textur roher Austern und hinterlässt einen holzigen Nachgeschmack. Andere Tamilok-Zubereitungen umfassen auch gebratene Gerichte.
Pulpo de Coron
Kein Inselurlaub ist komplett ohne ein Meeresfrüchte-Festmahl. Coron bietet jede Menge frische Meeresfrüchte, die Sie in lokalen Restaurants oder bei einem Mittagessen während einer Inselhopping-Tour probieren können. Pulpo oder Oktopus ist eine Meeresfrüchtezutat, die man in philippinischen Gerichten normalerweise nicht findet. Das Buntag Restaurant setzt diese Zutat mit Pulpo de Coron, einem gebratenen Oktopus-Gericht, in Szene.
Lato-Salat
Apropos Meeresfrüchte-Festmahl: Ein erfrischender Ensaladang Lato oder Algensalat ist die perfekte Beilage. Diese essbare Meerespflanze, auch als Seetraube bekannt, wird oft mit einfachen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und Essig zubereitet und passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Meeresfrüchten.
Sikad-Sikad-Schalentiere
Der Stamm der Tagbanua gilt als die erste Bevölkerung Nordpalawans, und Coron gilt als ihr angestammtes Gebiet. In einer Folge von „Biyahe ni Drew“ besucht Moderator Drew Arellano eine Tagbanua-Gemeinde in Lajala, Coron, und lernt ihre Lebensweise kennen, darunter auch den Fischfang der lokalen Schalentiere Sikad-Sikad.
Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Einheimische kochen meist eine einfache Suppe mit Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch. Die Konsistenz ähnelt der von Tintenfisch, schmeckt aber nach gedämpfter Krabbe, wie Drew berichtet. Andere Sikad-Sikad-Zubereitungen enthalten Kokosmilch oder Gata.
Chao Long
Wussten Sie, dass es in Palawan eine große vietnamesische Gemeinde gibt? In den 70er Jahren suchten viele Vietnamesen Zuflucht in der Provinz.
Chao Long ist ein Gericht, das den Übergang von Vietnam zu den Philippinen symbolisiert – es ist eines der vielen Fusionsgerichte, die diese Gemeinschaft hervorgebracht hat. Chao Long hat vietnamesische Wurzeln, wurde aber an den philippinischen Gaumen angepasst. Dieses Gericht, auch als philippinisches Pho bekannt, zeichnet sich durch eine süßere Brühe und eine ausgeprägte orange-rote Farbe aus, da es mit Annattosamen vermischt ist. Es enthält außerdem Rindfleisch, Reisnudeln und Sojasprossen.
Von beliebten lokalen Gerichten bis hin zu einzigartigen Zutaten – die Köstlichkeiten von Coron, Palawan, wecken den Feinschmecker in Ihnen. Wissen Sie immer, wo Sie in Coron essen können? Entdecken Sie die Vielfalt der Aromen in den beiden hauseigenen Restaurants des TAG Resorts: Buntag und Taza.
Entdecken Sie die köstlichen Gerichte, die Sie probieren können bei TAG Resort Dining Seite.