旅行的意义不仅仅在于经历难忘的冒险和发现令人叹为观止的景色，更在于学习如何拓展你的味觉，这是了解旅行目的地的绝佳方式。
计划去巴拉望岛度个暑假？入住这家世界级的目的地，尽享美食 科隆岛TAG度假村。看看这些必尝的菜肴：
Kare-kare 腰果：Kare Coron
你知道吗？巴拉望岛是菲律宾最大的腰果产地。难怪腰果是最值得带回家的帕萨路邦之一，也是当地菜肴中常见的食材。
Kare-kare 是一道很受欢迎的菲律宾菜，用花生或花生酱制作，使酱汁更加浓郁醇厚。 科隆岛 TAG 度假村的 Buntag 餐厅 用腰果代替常见的花生，展示该省丰富的腰果资源——这是对深受喜爱的菲律宾菜肴的创造性诠释。
泰米尔族
如果说在科隆岛有一道独特的菜肴值得一尝，那就是塔米洛克（Tamilok），又称木蛀虫。它们生活在红树林中，以红树林为食，因此得名。它们可以长到1.5米高。塔米洛克不适合胆小的人，尤其是如果你不习惯吃生食和黏糊糊的食物。
蛀虫通常佐以醋和其他香料食用。当地人说，蛀虫的口感类似于生牡蛎，并带有一丝木质的余味。泰米洛族的其他做法包括油炸。
科隆肉酱
没有海鲜盛宴的海岛之旅，怎能算完美？科隆岛盛产新鲜海鲜，您可以在当地餐厅品尝，或在跳岛游期间享用午餐盛宴。章鱼（Pulpo）是一种在菲律宾菜肴中并不常见的海鲜食材。Buntag 餐厅的特色菜是“科隆章鱼”（Pulpo de Coron），这道菜就是其中的代表。
恩萨拉当·拉托
说到海鲜盛宴，清爽的海藻沙拉（Ensaladang Lato）绝对是完美的配菜。这种可食用的海藻也被称为海葡萄，通常搭配番茄、洋葱和醋等简单的食材，与烤肉或海鲜完美搭配。
Sikad-sikad 贝类
塔巴努阿部落被认为是巴拉望岛北部的首批居民，而科隆岛则被誉为他们的祖籍。在《Biyahe ni Drew》的一集中，主持人德鲁·阿雷利亚诺探访了科隆岛拉贾拉的一个塔巴努阿部落，了解了他们的生活方式，包括捕捞一种名为“sikad-sikad”的当地贝类。
它的制作方法简单易行。当地人通常用姜、洋葱和大蒜做一道简单的汤。它的口感类似鱿鱼，但又带有蒸蟹的味道，正如Drew分享的那样。其他的sikad-sikad做法包括加入椰奶或gata。
朝龍
你知道巴拉望岛有一个庞大的越南社区吗？70年代，许多越南侨民来到巴拉望岛寻求庇护。
朝龙（Chao Long）是一道象征着从越南到菲律宾的过渡的菜肴——它是菲律宾社区孕育的众多融合菜肴之一。朝龙源于越南，但经过改良以适应菲律宾人的口味。这道菜也被称为菲律宾河粉，汤汁更甜，颜色呈独特的橙色至红色，因为汤汁中混合了胭脂树种子。此外，它还配有牛肉、米粉和豆芽。
从备受欢迎的当地菜肴到独特的食材——科隆岛和巴拉望岛的美食定能唤醒您内心的美食家。在科隆岛，您总能找到美食的踪影，TAG 度假村的两家内部餐厅：Buntag 和 Taza，带您探索各种风味。
探索您可以尝试的令人垂涎的菜肴 TAG 度假村餐饮页面.